明水青仁黑豆。高偉攝

□高偉 本報記者 董新英

明水縣處于北緯47°“黃金種植帶”上。在這里，大面積種植的黑豆正成為撬動鄉(xiāng)村振興的“黑色”密碼。

5月20日，隨著最后一臺北斗導(dǎo)航播種機駛過雙興鎮(zhèn)東利村黑土地，全縣23500畝黑豆種植任務(wù)全面收官。

近年來，明水縣借助黑土資源優(yōu)勢，大力發(fā)展黑豆產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的黑豆籽粒飽滿、色澤黑亮，蛋白質(zhì)、鈣的含量均高于其他產(chǎn)區(qū)，形成了具有明水特色的“黑豆產(chǎn)業(yè)”。同時，不斷加快黑豆加工業(yè)發(fā)展，突出黑豆產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推動黑豆產(chǎn)業(yè)向綠色、精深、高端延伸，不僅有了穩(wěn)定的銷售渠道，而且有效提升了黑豆產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外獨特的品牌效應(yīng)。

為了打造這一富民產(chǎn)業(yè)，明水建設(shè)標準化黑豆種植基地。今年全縣4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)黑豆種植超過2000畝。

“今年我們村連片種植黑豆1500畝。去年秋季普通大豆每斤2.2元，黑豆每斤3.5元，每斤高出普通大豆1.3元，畝產(chǎn)又都在350斤左右，村民種植黑豆的積極性高漲?！痹跂|利村黑豆種植基地，村黨支部書記張偉東笑著說。

從田間到車間，黑黑的豆粒經(jīng)過不同的工序、工藝，轉(zhuǎn)化成黑豆粉、黑豆油、黑豆酒、黑豆醋等，實現(xiàn)了就地生產(chǎn)、就地轉(zhuǎn)化增值。黑豆加工產(chǎn)業(yè)也由單一化開發(fā)利用轉(zhuǎn)向綜合化開發(fā)利用，由開放型短產(chǎn)業(yè)鏈向封閉型長產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，已形成種植、加工、深加工一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條。

在明水縣數(shù)字經(jīng)濟孵化器農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，以黑豆粉、黑豆油等為主打的黑豆系列產(chǎn)品琳瑯滿目。據(jù)了解，這些產(chǎn)品深受北上廣等城市消費者青睞。為了擴大銷售，該縣相關(guān)部門全面搭建了以數(shù)字經(jīng)濟孵化器、直營店和連鎖商超為重點的黑豆線上線下營銷市場。

據(jù)介紹，“明水黑豆”被批準為國家地理標志保護產(chǎn)品，已通過了綠色有機食品認證和歐盟EU有機認證，形成獨特品牌效應(yīng)?！懊魉诙埂闭蔀槊魉h一張閃亮的農(nóng)產(chǎn)品“名片”。