□本報記者 張雪地

“以往，茂密過剩的沙棘樹枝得花錢找人切割、花錢運走，今年咱們‘廢物利用’，將沙棘樹枝研碎制作成菌包培育木耳和蘑菇。”近日，記者跟隨黑龍江眾源冬果沙棘開發(fā)有限責任公司董事長、林口縣隆達沙棘種植專業(yè)合作社理事長杜中元來到沙棘林，他興奮地帶著記者爬上白雪皚皚的山坡，工人正在這里切割沙棘樹枝，油鋸聲響徹山林。

這片沙棘種植基地，是我省東南部最大的寒地大果沙棘種植基地，也是全國首個寒地冬果沙棘種植示范基地，由林口縣隆達沙棘種植專業(yè)合作社種植經(jīng)營。2012年合作社成立以來，已發(fā)展沙棘種植戶1000余戶，推廣種植面積20余萬畝，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、水土保持等夯實了基礎。

“每畝沙棘進入盛果期后產(chǎn)值可達6000元，效益相當于種玉米、大豆的5~8倍，而且種沙棘的生態(tài)效益和水土流失治理效果顯著，我很看好這個產(chǎn)業(yè)?！倍胖性f，“一個人富不算富，帶領大家一起致富才算富?！?/p>

但如何說服村民跟著他一起干，可謂是“萬事開頭難”。為了給農(nóng)民打造樣板，讓更多的村民信服沙棘產(chǎn)業(yè)可以致富，2011年，合作社在柳樹鎮(zhèn)政府的號召下，率先選擇在水土流失非常嚴重的土甸子村豐谷屯退耕還林地塊種植沙棘，引導農(nóng)戶加入合作社，并組織村干部和農(nóng)民去孫吳縣考察，引進“深秋紅”沙棘品種，多次舉辦沙棘種植技術培訓班，介紹沙棘的種植效益，和農(nóng)民算經(jīng)濟賬，提高農(nóng)戶對沙棘的了解和認知，堅定農(nóng)民種植沙棘的信心。

合作社當年發(fā)展了15戶社員，與他們簽訂了200余畝種植合同。2016年畝均收入在6000元以上，目前合作社進入盛果期的沙棘有2萬余畝，今冬預計產(chǎn)沙棘鮮果2萬噸。

“怎么種沙棘，合作社給我們吃了‘定心丸’，從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后都有服務，手把手地技術指導，讓我們這些人都成了種沙棘的‘小能手’?！狈N植戶劉春良說。

隨著沙棘產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，對沙棘鮮果產(chǎn)量和品質(zhì)要求也越來越高，建設一批集中連片、高產(chǎn)、質(zhì)佳的示范園區(qū)迫在眉睫?！胺N沙棘之初全靠人力，我們一車人坐在斗車上向山里出發(fā)，坡度最高的地方得有50度，我們是人拉著人，一個推著一個上了山，現(xiàn)在想想挺后怕。”杜中元回憶說。

合作社選擇在水土流失嚴重的豐谷屯新打造千畝沙棘示范園區(qū)，帶動周邊的榆樹村、三道村、石青屯、萬水屯分別建立了沙棘苗木培育基地和種植園區(qū)，通過園區(qū)的引領和帶動，全鎮(zhèn)發(fā)展沙棘近4萬畝。隨后又在八面通林業(yè)局發(fā)展沙棘5萬畝，目前示范園區(qū)的沙棘已進入盛果期，種植戶得到了實實在在的效益。

“我們將沙棘與寒地小漿果有機結(jié)合，最近就要推出沙棘樹莓、沙棘藍靛果果汁產(chǎn)品，還研發(fā)了小漿果冰激凌、小漿果冰鮮產(chǎn)品?！庇浾吒S杜中元來到沙棘生產(chǎn)車間，隨著機器的轟鳴運轉(zhuǎn)，一箱箱沙棘原漿、果汁都在這里產(chǎn)出。

如何能讓沙棘的產(chǎn)業(yè)鏈無限延長，推動沙棘多樣性融合發(fā)展？杜中元說：“公司不斷加大沙棘產(chǎn)品開發(fā)力度，與哈工大等高校開展交流，在沙棘精深加工和植物萃取等方面謀求合作。企業(yè)正加大與抖音等短視頻平臺的合作，和京東冷鏈云倉合作，開通了廣東、河南，以及成都、天津、沈陽、哈爾濱云倉，讓新鮮的沙棘制品次日即可送達消費者的餐桌。”

目前，林口沙棘火鍋憑借精心烹制與獨特風味，吸引大量食客。“現(xiàn)切的羊肉在沙棘鍋底里涮過之后一點膻味都沒有，反而特別鮮嫩，口感很特別，我很喜歡?！币晃挥慰驼f?！吧臣疱佉粤挚诋?shù)氐暮卮蠊臣局棋伒?，金黃的鍋底散發(fā)著溫暖與食欲的誘惑。沙棘富含多種營養(yǎng)成分，熬制后酸甜滋味融入湯中，帶來清新果香與酸辣適中的雙重口感。目前，‘棘香如意’沙棘清奢食火鍋，正籌劃在全國加盟連鎖，為沙棘產(chǎn)業(yè)打開一個新的突破口?！倍胖性f。

回顧14年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，杜中元表示：“林口沙棘承載著濃厚的地域文化與美食印記，正逐步走出林口，在美食舞臺初露鋒芒，未來會有更多的人通過沙棘美食領略林口特色美食文化與寒地沙棘的獨特風情?！?/p>