本報訊（記者韓麗平）近日，國家工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司公示首批傳統優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育名單，全國共40個產區(qū)（產業(yè)）入圍。哈爾濱紅腸憑借悠久歷史、獨特口味和精湛的制作工藝成功入圍，成為黑龍江省唯一入選產品。

據了解，哈爾濱紅腸作為歷史最悠久的“老字號”食品，根植于哈爾濱百姓的心底，融匯濃厚的地域氣息而獨具魅力，其憑借嚴謹的選料、考究的配方、獨特的風味，成為哈爾濱這座充滿歐陸風情城市的代表性食品。早在2007年，哈爾濱紅腸制作技藝就被評為黑龍江省級非物質文化遺產，體現著哈爾濱這座中西文化相融合城市的特有風情。

哈爾濱紅腸企業(yè)質量管理和追溯體系健全完善，已經形成以秋林里道斯、大眾肉聯、商委等為代表的優(yōu)勢品牌矩陣。截至2024年底，全市采用哈爾濱紅腸制作技藝的企業(yè)已有60余家，總產值百億元左右。